FESTA DEL ECOSISTEMA DEL TARAMBANA amb vins naturals, cervesa artesana, copes i “platillus” al teu gust

– Tast de formatges de pastor (se’n podran comprar)
– Pernil ibèric de l’Ibèric (tallat a mà per en Toni)
– Calçots a la brasa amb el nostre romesco
– Xai de can Terrades a la brasa (cuit sencer)
– Musclos del delta a la brasa a l’estil del Tarambana
– Ous ferrats de La Tavella amb patates fregides i gírgola de castanyer de Bolet Ben Fet
– Coca “de recapte” amb trossets de sobrassada de can Caló de Mallorca
– Amanida TRES TERRES
– Arròs de l’Albert de l’Estany de Pals amb carxofes del Prat i galeres de La Platjeta (Dijous Paella)
– Cansalada del coll de la carnisseria Casanovas cuita a baixa temperatura i torrada a la brasa amb trinxat a l’estil de La Cerdanya
– Mongetes del carai d’en Pep Salsetes amb rosta
– Costella de vedella cuita a baixa temperatura i acabada a la brasa amb patata al caliu
– Hamburguesa de llegums i verdures de Veneït

Podem adaptar aquests plats per al·lèrgies i intoleràncies

Postres

– Mil fulls de crema catalana
– Pa amb oli i xocolata amb borrego de Cardedeu i una mica de sal gruixuda
– Brownie amb gelat de vainilla
– Got de llimona amb llimones d’en Miquel Àngel de Aldover
– Les nostres postres de taronja d’en Miquel Àngel amb xocolata
– Mel i mató de can bordoi amb fruits secs de can Galderic
– Pastís de formatge
– Taronja

Cellers participants:

– Celler Mas de la Caçadora
– Celler Frisach
– Celler Oriol Artigas
– Celler Bardissots
– Celler Vinyes d’en Gabriel
– Celler Vega Aixelà
– Celler Clot de les Soleres
– Celler Núria Renom
– Cerveseria Sant Jordi