Categoria: L'OLLA.

El dijous llarder
botifarra, botifarra
el dijous llarder
botifarra menjaré
Si no en vols menjar
Una truita, una truita
Si no en vols menjar
Una truita per sopar.

El dijous anterior al Dimecres de Cendra, conegut, popularment, com a Dijous Gras, o Llarder, és el tret de sortida tradicional a les festes de Carnaval arreu del país. Aquest dia és costum celebrar àpats familiars que tenen per protagonista a tota mena de menges que combinen els ous amb la carn. És tradició prendre la botifarra d’ou en aquest dia a més d’altres de semblants com la blanca o la negra. També és costum prendre truita de botifarra. I a alguns llocs fins i tot la coca de llardons, per postres.

I al Tarambana ho celebrem amb els plats més tradicionals tot el dia.